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用料： 小鲫鱼、花椒、茴香、葱姜蒜、生抽、酱油、老抽、醋、盐、红辣椒、白糖、胡椒粉、料酒。 1、准备好所有配料。 2、处理小鲫鱼，清除干净腮、肚，保留鱼鳞。然后洗干净沥干水分，方便下一步操作。 3、油锅的油烧到七成热，把沥干的鱼放入，逐条炸透捞出。 4、一定要炸透了才可以的。 5、把炸好的鱼摆放在锅底，放入葱姜蒜、花椒、茴香、干辣椒。 6、再加入醋、白糖、料酒、酱油、生抽，具体的数量依个人口味...
