首页 > 红烧鸡的做法
1、主料包括鲜鸡500克、猪里脊肉100克、灯笼椒50克、鸡蛋清3只； 2、调料准备精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油； 3、鲜鸡摘去伞帽，去掉泥土洗干净切块，灯笼椒去籽； 4、蒂切为边长3厘米的方块，蒜切片； 5、鸡蛋清搅拌后放入里脊肉片，用蚕豆水粉拌匀上浆； 6、炒锅加入猪油烧热，加入里脊肉片翻炒； 7、烧至五成热，放入鸡块，之后倒入漏勺内沥油； 8、炒锅内留油，放入蒜片...
