竹笋的做法大全家常菜
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竹笋的做法大全家常菜
1、鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。再把肉放进去炒，大火炒三分钟左右放剁辣椒，快出锅的时候放盐和新鲜的辣椒，炒一分钟左右就可以出锅。2、油焖笋：准备一些春笋，挑底部白一点的，切成小段，然后过一下水，焯一下。用小碗准备好调料，一勺黄酒，两勺生抽，半勺老抽，适量盐。锅内放入多一些油，小火...
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家常菜竹笋的做法大全
竹笋怎么做简单又好吃呢？我们可以切成笋片和新鲜的五花肉烧一下，无须什么调料，就吃其原有的清香味，味道不错，您也可以来试试。 选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。 从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。 根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。 小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。 把肉片倒入锅中煸炒至出油，呈透明状，再加入葱花，煸炒出香味。 倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。 锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，加盖小火焖10分钟，调入适量的鸡精即可出锅装盘...