百香果醋的做法
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百香果醋的制作方法
1、清洗后的百香果榨汁得到百香果汁液，百香果皮搅碎后，用酒精进行提取，获得提取液，与果汁液混合，混合均匀后通入1分钟蒸汽，蒸汽温度110℃，冷却后然后加入浓度为12％抗坏血酸钙溶液；向该混合液中加入果胶酶，4000活力单位的液体果胶酶用量占混合液总重量的0.02％～0.05％。2、调节混合液的糖度，使其糖度为13％～15％；对混合液在85℃～95℃杀菌10min～15min。3...
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怎样做百香果醋
材料： 百香果15个、冰糖400克、纯米醋400毫升 步骤： 1、百香果洗干净，晾干水份。 2、400克冰糖装进无水无油可密封的容器中。 3、将百香果切开，取出果肉汁液和籽粒倒入装有冰糖的容器里。 4、倒入400毫升的纯米醋淹没过冰糖和果肉的混合物。 5、盖好密封盖，夏天放进冰箱冷藏保存，冬天室温保存。冰糖全部溶解即可。 6、吃的时候取适量，加纯净水和蜂蜜调匀后服用，口感更好...