大蜗牛怎么吃
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大蜗牛怎么做好吃
1、蜗牛肉700g、九层塔1把、大蒜20g、姜片20g、红辣椒适量、蚝油1大匙、沙茶酱1大匙、乌醋1大匙、味淋1小匙、米酒1大匙。2、将调味料事先调匀烧锅沸水，倒入蜗牛肉，水滚后烫约30秒捞起，过一下冷水后沥干。3、起油锅，先爆香姜片和大蒜。4、放入蜗牛肉和调味酱大火拌炒入味。起锅前加入九层塔炒匀即可...
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蜗牛怎么吃法
蜗牛可以炒着吃，也就是炒蜗牛。 1、把蜗牛放入清水盆中吐泥1天。 2、备好葱姜蒜、干辣椒，辣酱、甜面酱、生抽、盐调好汁。 3、炝锅炝出香味。 4、酱汁倒入锅。 5、倒入蜗牛翻炒。 6、出锅装盘。 蜗牛清洗方法： 1、让蜗牛绝食静养，把蜗牛装入箩筐并盖好顶盖，放在凉爽潮湿的地方绝静养3至4天，其间应用清水清洗，洗去壳外污物，这样做客促使蜗牛排出体内的废物及泥沙排除体外。 2、将从清水中捞出，冲洗干净后，把蜗牛放在干净的池中或者盆、锅等其它容器也行，按食盐和蜗牛的重量1：100的比例...