起酥油是猪油吗
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起酥油含猪油成分吗
起酥油通常是由牛油和面粉混合制成的。它的主要成分是奶制品，而不是猪油。牛油是起酥油的主要原料，含有高脂肪和奶脂，为了达到酥皮的效果。虽然有些食谱可能会添加其他油脂，但正宗的起酥油不含猪油。因此，起酥油的核心成分主要是奶制品，而不是猪油...
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好丽友所含起酥油是猪油吗
起酥油不是猪油。是人工合成奶油的一种。 起酥油shortening 又叫白油因其看起来雪白，形似猪油。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状，并改善口感。 最初起酥油就指猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油...