面肥怎么做
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面肥如何做
1、1、称好面粉加温水和均匀，揉成面团。酵母菌是厌氧菌，必须隔绝空气。将面团放入煮沸消毒后的玻璃瓶内，盖上盖子，放在阳光充足的地方。2、面团最好和偏软一点的，这样比较好吃。这是时候要用手把面团柔道感觉到光滑为止。3、醒面团的时间是10分钟，10分钟后，再揉一次。把揉好的面团放入罐中，盖好盖子。4、经过24小时的发酵，你会发现面团表面有许多细小的小泡泡。那就是面肥已经制作成功了!5...
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面肥怎么做
面肥做法多种多样，除了使用简单方便的酒酿培养法用酒曲和面粉制作面肥外，面粉加水后高温发酵的培养法也可以做出面肥，如果需要面肥的量不大，可以使用种子培养法，用馒头胚子作为种子培养面肥...
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怎样制作老肥面种
首先我们要准备200g的醪糟，外面卖的一瓶醪糟大概在十几块钱，只需要放上五分之一也就足够用了。将醪糟加到150g面粉中，这样的配比能做出合适的老面肥。 2、加上适量的温水，做成稍微粘稠一些的糊状，随后我们需要发酵12个小时。 3、一直搅拌到没有醪糟的颗粒，随后将搅拌好的面糊上面盖上一层保鲜膜，然后放到稍微温暖的地方等待发酵。 4、我们可以看一下，面肥的体积胀大了不少，并且上面全都是小气泡，这样就做好了老面肥。 5、做好的老面肥就可以用来和面了，和面的时候直接加上干面粉来和面...