牛肋骨的做法大全
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牛肋肉怎么做
主料：牛肉(腑肋)1200克。 辅料：大葱10克，姜10克，盐8克，味精3克，胡椒粉2克，花椒2克。步骤： 1、 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内煮一下，撇净浮沫。 2、 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫。 3、 葱切段、姜切片。 4、 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸。 5、 加入精盐和胡椒粉...
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牛肋骨的做法大全
1、红烧牛肋骨。材料：牛肋骨适量、葱姜适量、老抽少许、生抽适量、冰糖少许。香料包：香叶适量、八角一颗（喜欢味道重些的可以多加一颗）、桂皮适量。做法：将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。取一口锅，加入适量的水，大火煮开，放入牛肋排。焯水后，洗干净，备用。热锅,倒入适量油,放入姜块。烧至8成热后倒入牛肋排，翻炒1分钟左右,烹入料酒。撒少许冰糖，翻炒后再加入适量老抽和生抽,使牛肋骨上色...