裸斑鱼怎么做好吃
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怎么做裸斑鱼好吃
1、食材：裸斑鱼一条、葱150g、辣椒适量、泡姜适量、老姜适量、蒜适量、郫县豆瓣适量、花椒适量、豆豉适量、植物油适量、盐少量、淀粉适量、胡椒粉少量。 2、新鲜宰杀的裸斑鱼一条，清洗干净，鱼头对半剖开，肉切大块 3、加适量淀粉，少量的盐和黑胡椒粉码味，约10分钟。 4、葱切段，葱白和葱绿分开。 5、辣椒剁碎、泡姜切片，老姜、蒜、郫县豆瓣都剁碎，准备一点豆豉和花椒备用。 6、锅烧热，放入植物油，比平时炒菜要多些，油热后下鱼炸，期间要小心的翻动，避免把肉翻烂了。 7、油有点多，铲一些起来，留适量...
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裸斑鱼怎么做才好吃
步骤： 1、老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈； 2、杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味，抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里放一点； 3、盆里先放一些姜片打底，放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白，入蒸锅蒸15分钟； 4、鱼蒸好后取出，倒掉里面的水，放入生抽再入锅蒸3分钟； 5、蒸好的鱼取出，上面的葱姜不要，重新放新的姜丝，葱绿...