红烧大排的家常做法
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红烧排骨做法
1、猪排骨洗净后，用冷水浸泡至少1小时。 2、浸泡后，沥水，加入一勺老抽，三勺生抽，两勺料酒，一勺耗油。 3、准备一个砂锅，淋入少许油，加入蒜瓣跟姜片炒香。 4、放入腌渍好的排骨炒香 5、腌渍的酱汁直接倒入。 6、加入两勺白糖。 7、8、加入一碗清水，能把排骨盖住即可。 8、加入香叶，淋入两勺高汤。 9、盖上盖子，转小火，定时30分钟。 10、到时间后，排骨的颜色不是很深，再淋入一勺红烧老抽...
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红烧大排的家常做法
1、准备好所有的食材。 2、将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软。 3、没有肉锤的话用刀背将大排拍松。 4、将大排放在碗里，加料酒、姜片、葱段拌匀，腌10分钟左右。 5、将大排两面拍上干淀粉备用。 6、准备好油锅，放入大排。 7、大火炸至两面金黄，捞出备用。 8、炒锅里加少许油，放入葱结、姜、蒜瓣炒香。 9、放入大排稍微翻炒几下。 10、加入酱油，再加老抽、料酒。 11、翻炒匀后加入开水...