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用料： 咖啡豆25克、水300克。 1、秤称出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨。 2、研磨至比砂糖略粗即可。 3、将滤纸折叠边缘，放入滤杯。 4、水烧至90到95度，用热水湿润滤纸，去除滤纸上的味道，过滤后的水用来温一下杯子，之后倒出。 5、把磨好的咖啡粉放入滤纸中，围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水，烘焖蒸15秒。 6、焖蒸中所有咖啡粉吸水后，开始二次注水，顺着一个方向画同心圆。 7...
