青衣鱼的做法
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青衣鱼怎么做
1、青衣鱼一条、葱1根、姜1大块、盐2大勺、料酒2大勺、蒸鱼豉油2大勺、食用油2大勺。 2、青衣鱼收拾干净，用流水冲去鱼肚和鱼头内的血水，剪去鱼鳍。 3、切去鱼头鱼尾，沿鱼肚将其片成两片。在鱼背上斜切4刀。 4、把盐均匀抹在鱼的正背两面，将料酒倒在鱼身上。 5、葱、姜切丝，一半垫在盘子上，1/4放进鱼背的刀口内，1/4均匀铺在鱼背上。 6、锅内放足量水烧开，将准备好的鱼放入。大火清蒸。 7...
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青衣鱼的制作方法
1、食材：青衣鱼1条、油适量、糖适量、盐适量、生抽适量、姜3片、葱2根、芜茜3棵。2、青衣鱼洗净，放在碟子上，淋上油，撒上盐与白糖。3、再均匀淋上生抽，放上洗净并切好的姜与葱，再放上芜茜。4、准备一个锅，注入清水，开火煮沸；水煮沸后，将鱼放入，蒸8分钟；然后打开盖子，取出即可食用...