馒头的做法和配方
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馒头的做法和配方
食材：面粉500克、温水300克、酵母5克、白糖1勺、牛奶适量、花生油适量 做法步骤： 1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，使其完全溶解。 2. 酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌均匀后，再用手反复揉面，直至光滑。 3. 面团盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵一个小时左右。 4. 当面团发酵至2倍大时，说明已经发好了。 5. 将发好的面团取出，放在撒有一层薄面粉的案板上...
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馒头的制作方法和配方
1、准备面粉250克，清水125克、酵母3克。2、首先需要把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。3、然后再用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。4、然后再揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟。5、然后将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑。6、然后将做好的馒头面坯静置15分钟左右。7、最后将锅里加足冷水...