花甲米线的做法及配方
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花甲米线的做法及配方
1、配方：油20g，花椒5g，盐10g，生抽20g，花甲200g，辣椒20g，米线200g，葱丝20g，姜丝20g。2、做法：花甲先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用。3、高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。4...
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花甲米线的做法及配方 花甲米线的做法与步骤及配方
1、配方：油20g，花椒5g，盐10g，生抽20g，花甲200g，辣椒20g，米线200g，葱丝20g，姜丝20g。 2、做法：花甲先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用。 3、高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。 4...
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如何制作花甲米线
1、食材：米线80g、花甲100g、海带丝适量、豆芽适量、鹌鹑蛋适量、小米辣适量、姜蒜适量、香菜适量、香葱适量、耗油适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、盐适量。 2、提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子。 3、香菜切成段；香葱切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用。 4、将锡箔纸2层叠成一个碗状。 5、将花甲、海带丝放入锡箔纸碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋，放在电磁炉上，加适量水煮开。 6、煮开后放入粉丝，豆芽...
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花甲米线做法和配方
主料：花甲、火腿肠、金针菇、海鲜菇、海藻、海带丝、细米线。 配料：盐、味精、葱花、香菜、生姜、大蒜子、麻辣鲜、鲜味王、鸡精、海鲜酱油、蒸鱼汁油、耗油、老酒。 步骤： 1、熬制一锅高汤备用。 2、把花甲去泥沙，炒锅烧热放油下入姜、蒜末炒香加入鸡精、味精鲜味王、耗油起锅备用。 3、将提前泡好的米线、炒好的花甲、火腿肠、金针菇、海鲜菇、海藻、海带丝、盐、鸡精、味精、小米辣椒、葱花、麻辣鲜、海鲜酱油、蒸鱼豉油、耗油、老酒放入锡纸里面包好，放入电磁炉上面。 4、在锡纸里面放入高汤，包好。 5...