水泥骨料指做制作砂浆或混凝土时，和水泥、水等混合在一块的砂、石等颗粒状材料，也叫做集料。在混凝土中起着骨架或填充作用的粒状松散材料。在混凝土中，一般砂石占混凝土总体积的3/4。在建筑类水泥骨料起着非常重要的作用，水泥经水搅拌时，成稀糊状，若不添加骨料的话，将无法成型，导致无法使用。广泛运用于建筑、道路、铁路、工程等领域。

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