250毫升奶等于257.5克，250毫升的水是250克等于半斤，也就是说，250毫升牛奶也就是半斤多一点。1.00kg/dm3正常牛奶的密度平均为1.030kg/dm3，奶中无脂干物质越多密度越高。一般初奶的密度为1.038-1.040。在奶中掺水后，每增加10%的水，密度降0.003。牛奶的比重或密度，是检验奶质量的常用指标。测定奶的密度和含脂率，便可以计算出牛奶总干物质的近似值。

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