夏天适合吃的菜谱有凉拌油麦菜、小炒金针菇、猪肉白菜炖粉条和辣椒炒肉等。辣椒炒肉的做法是：将五花肉切丝，准备好葱花、蒜片和姜丝。在锅中放油，烧热后放入葱姜蒜煸香，然后倒入肉丝翻炒至变色。接着加入辣椒丝继续翻炒，最后加入酱油和盐，炒至辣椒丝变软即可。

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