烤箱预热的时间在10～20分钟左右，温度一般在180℃～200℃之间，但预热具体的时间和温度需要根据食物而定。烤箱预热是在食物放入之前让其内部温度达到需要的温度，主要的作用是让食物快速成型和缩短烘烤时间。

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