大麦茶为什么致癌

来源:互联网 in 综合百科 2026-06-08 15:51:57

大麦茶致癌是因为其在加工过程中需要经过高温烘烤,会发生一定的焦糊现象,其中的蛋白质和氨基酸与糖类发生反应,导致形成致癌物质丙烯酰胺。但若是少量或者偶尔饮用,并不会对人体产生不好的作用。

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