海星能吃，只不过海星的肉比较少，一般都是炖汤来食用海星内的海星籽。海星肉富含蛋白质以及氨基酸，还可以给人体补充锌元素，营养价值非常高。海星中含有的不饱和脂肪可以降低血脂，但是患有甲亢的人要少吃海星。

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