煮饺子要放盐吗

来源:互联网 in 综合百科 2026-06-08 11:33:52

如在和面的过程中有加盐,煮时则不需要加盐。如在和面的过程中没有加盐,煮时则需要加盐。因溶解在水里的盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固,使其粘连性变小,从而使煮出的饺子不易破皮和粘连。

免责声明:本站文字信息和图片素材来源于互联网,仅用于学习参考,如内容侵权与违规,请联系我们进行删除,我们将在三个工作日内处理。联系邮箱:chuangshanghai#qq.com(把#换成@)

-- End --