安装烟机时必须保持烟机的水平度，若有倾斜将影响机内油路的流动，可能会出现漏油现象。不同油烟机种类的安装高度标准不同，顶吸式（欧式）抽油烟机，离度一般离台面700mm至750mm。

依据相关规定：炉灶上烹调器具的支承面与吸油烟机最低部位的最小距离，如果吸油烟机安装在燃气炉灶上方，该距离应至少为65CM。

吸油烟机安装高度不够，不仅会造成烹饪不便，例如蒸笼、蒸锅几乎会直接碰到吸油烟机的进风口，还可能会将燃气灶的明火吸入吸油烟机，从而造成安全隐患。

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