五得利面粉五星、六星算是最好的。在选择面粉时，需要得到的信息是对不同产品的分类，如高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉或面粉纯度等级，以及矿物质、粗蛋白等的含量。

五得利面粉五颗星和六颗星区别：

1、工艺精细程度不同：五星粉的制作工艺不如六星级粉的制作工艺细。面粉的细度各不相同。

2、吸水程度不同：六星级的生产工艺，加工精度高，面粉更细，吸水、膨胀更好。五颗星比六颗星吸水少。

3、口感用途不同：六颗星的味道比五颗星的味道好，口味更细腻，更适合精致小吃。

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