无水乙醇和酒精的最大区别是浓度，无水乙醇在一定比例下加入蒸馏水稀释就会变成酒精。无水乙醇一般的浓度在99.5%，而酒精的浓度根据作用会有变化，一般可以分为95%、75%的浓度。无水乙醇很容易挥发，因此需要放在棕色玻璃瓶保存。

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