真正的黄金木是越南黄花梨老料，不适合做菜板，它的硬度达不到菜板的要求，且价值较高，用来做菜板太过奢侈。适合做菜板的是非洲的金丝檀木，因其金黄的色泽有着“黄金木”之称，这种木材主要用于制作高档家具和菜板。

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