生石灰加水会变热的原因是因为生石灰的化学成分是氧化钙，而氧化钙的性质很活泼。当生石灰遇到水时，会发生化学反应生成氢氧化钙。这个化学反应过程会释放出大量的热量，甚至可以使水沸腾。生石灰加水的反应可以分为两种方式，一种是将水倒入生石灰粉中，另一种是将生石灰放入水中。

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