刺鳅有3种

刀鳅学名棘楸，刺鳅，这是一种栖息在砾石底溪流里，藏匿在石缝洞穴中的野生鱼，样子像泥鳅，但是在它的脊背上有一排锯齿样子的细刺，俗称刀鳅。刀鳅蛋白质含量比一般鱼高，营养堪比鳝鱼，有补肾、补虚、养颜的功效。刀鳅对水质要求高，因水体污染逐年减少濒临灭绝，野生的刀鳅现在很寻获。

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