休耕和轮换的区别在于休耕是让耕地在一定时期内不种农作物，休息一段时期后接着种。

而轮换则是在一块耕地上轮流种植不同大作物。休耕是让土地“休养生息”，用地养地相结合来提升和巩固粮食生产力。轮作又称为轮换，是在同一田块上有顺序地在季节间和年度间轮换种植不同作物或种组合的种植方式。常见的有禾谷类轮作、禾豆轮作、粮食和经济作物轮作，水旱轮作、草田轮作等。

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