苦苦菜是一种野菜，它具有清热，凉血，解毒的功效，下面教大家怎样做苦苦菜好吃。

操作方法

首先把苦苦菜清洗干净，然后切成一段段。

锅里装适量的水煮沸，然后放苦苦菜进去灼1分钟左右，捞上来沥干水分放碟子备用。

再开火下油，放蒜米进去爆香。

然后放苦苦菜进去，加适量的盐翻炒1分钟左右，下几粒味精翻炒入味，熄火。好吃的苦苦菜就做好了。

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