1.弯曲碎米荠能蒸着食用,在做的时候需要准备少量的面粉和一头大蒜,适量生抽和香醋,把准备好的新鲜碎米荠,用清水洗净晾干表面水分,然后取适量的面粉撒在碎米荠上,用手把它抓匀,最好让每一片碎米荠上都沾有少量的面粉。

2把蘸有面粉的弯曲碎米荠放到蒸锅中隔水蒸,开锅后蒸7-8分钟,就可以在蒸碎米荠的过程中,要把大蒜去皮以后捣碎制成蒜泥,加生抽香醋和麻油,调成料汁,等锅中的碎米荠蒸好以后取出降温,再用它醮食做好的料汁就可以。

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