栗子又名板栗、风栗，是壳斗科栗属植物，多见于山地，现已人工广泛栽培。栗子壳斗大球形，外生刺，果实2-3个，生在壳斗中，俗称栗子。栗子营养比较丰富，矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。栗子一般分为两种，分别是野生栗子和杂交改良栗子，我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，具有个大、味甜、抗病性强的特点。

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