“甘”的部首是甘，因为“甘”是独体字，结构不可分割，所以它的部首是其本身。

部首是汉字的第一笔画或形旁，是字典词典按汉字结构和意义进行分类，便于检字的符号目录。部首也是偏旁，是用来作为排列和检索汉字依据的特殊“偏旁”。“甘”属于独体字，这是以笔画为直接单位构成的汉字，它是一个囫囵的整体，切分不开，从图画演变而成

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