海蟹蒸多久主要还是要看螃蟹的大小来决定的，一般个头小一点的海蟹蒸煮10分钟左右即可，大一些的海蟹则需要久一些时间，一般在20-25分钟左右。

海螃蟹的外壳是比较厚实的，加上海蟹的肉质很鲜嫩，所以其蒸煮时间的把控是很重要的。如果蒸的时间太短，海蟹容易不熟，其肉质也不会很紧致，甚至还会存在寄生虫的可能；如果蒸的时候过长，肉质就很容易变老。

我们买来海蟹后，可以对其进行称重，如果其的重量在3两以下，那么其蒸煮的时间一般为10分钟左右，如果它的重量在3-4两，其蒸煮时间为15分钟左右，如果重量在4两以上，就需要蒸20分钟左右。

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