牛排腌制方法如下：

1、 选一块有厚度的牛眼肉，别的部位也可。

2、 将牛肉清洗一下，改刀成自己想要的形状，约1cm的厚片。

3、 用清水浸泡半小时，泡出血水，换2-3次水。

4、 鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒涂到洗好的牛肉上，再加些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。

5、 腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味。这样腌制的牛肉特别好吃。

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