广西少数民族有壮族、瑶族、苗族、侗族、仫佬族、毛南族、回族、京族、彝族、水族、仡佬族等11个世居少数民族。

苗、侗、壮、瑶人都喜爱的打油茶，香甜可口，能消食化腻。“瑶不离鲜”，大瑶山瑶胞用雪鸟、剥皮蛙腌制成鸟宣乒、蛙鲜，香脆清甜。毛南族菜牛肉鲜嫩可口。如果把这些具有浓厚民族特色的食品开发成风味小吃，供游人品尝，定能使他们大饱福，平添不少乐趣。

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