大蒜烧鲶鱼的家常做法如下：

工具／原料：鲶鱼、大蒜、油、酱油、盐、刀、锅、盘。

1、鲶鱼斩块用盐，姜腌制30分钟。

2、大蒜切大块。

3、起锅烧油，油热放入鲶鱼，两面煎一下，放入大蒜粒。

4、加水，加酱油，盐，盖上锅盖闷5分钟，开盖，大火收汁。

5、这样滑滑嫩嫩的大蒜烧鲶鱼就做好了。

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