洗沙是一种馅料，通常指红豆沙。水洗红豆沙就是把红豆煮熟后，放进筛网里慢慢的进行揉搓、洗沙，豆沙就会沉淀于水内。再把沉淀的豆沙水倒入棉布袋，用力挤压出里面的水后就成了，豆沙的做法是将小红豆泡浸后煮开碾成泥，添加油、糖浆或是玫瑰花酱这类的甜酱搅拌。

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