一只母鸡的重量约为15千克。一只母鸡的重量一般与母鸡的生长环境和年龄，例如养鸡场中年龄较大的2龄母鸡，体重一般在5千克左右，而年龄较小的1龄母鸡体重约为3kg左右，而家养鸡一般在12千克左右。一只母鸡年平均产蛋300枚左右，平均出雏率70%以上。在产蛋之前会发出咕咕咕的叫声（连续不断），若遇到危险或有人抓它通常会蹲下来。而且母鸡的体温在40.9度与41.9度之间，平均体温是41.5度。

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