绿豆如何才能去皮呢？主要下面有几种办法

一，浸泡煮沸法

将绿豆按上述方法浸泡完毕后，放入锅中加适量清水大火开煮，烧开以后就会不断的有绿豆皮浮上来，然后用漏勺把绿豆皮捞出来就可以了，最后如果还有剩余少许绿豆皮没有脱落，再用手轻轻揉搓即可脱皮。

二，冷冻煮沸法

将绿豆用清水泡制微微发胀后，捞出放入冰箱冷冻室冷冻成冰，然后再取出放在锅里，加适量清水大火烧开，用漏勺把浮上来的绿豆皮捞出来就可以了。

三浸泡揉搓法

将绿豆放入清水中浸泡12小时左右，用温水大约需要四个小时左右，总之，要浸泡到绿豆皮都涨开为止，用手轻轻揉搓即可。

四直接煮沸法

把淘干净的绿豆冷水下锅，锅里不要加太多的水，烧开后像饺子一样，分三次加入冷水，然后把煮熟的绿豆皮捞出。

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