郡肝是肉类中含有丰富维生素A、B2、烟酸、铁质、锌等营养成分的食材。它含有较高的蛋白质和少量的脂肪，是很好的营养来源。同时小郡肝中还富含多种氨基酸和微量元素，能够提高人体的免疫力和抗氧化能力。所以小郡肝是非常有营养价值的食材。

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