来源：互联网转载1、大米发霉了就不能吃了。如果只是轻微发霉，你可以用清水洗米。煮饭的时候可以加适量的醋，去除霉味。
2、在这里我建议，只要发现大米发霉，不建议食用，以免造成不必要的麻烦。
3、大米在生活中很常见，是一种很普通的食物，也是中国，尤其是南方最重要的主食之一。
4、生活中大米的分类大致可以分为籼米、粳米、糯米三种。籼米和粳米在生活中比较常见，口感不错。
5、一般来说，糯米老化速度最快，其次是粳米和籼米。
6、大米买回家后，要注意保存环境的温度和湿度。一定不要存放在潮湿的环境中，保存时间会大大缩短。
7、一般情况下，大米的老化速度与储存时间成正比，储存时间越长，大米老化越严重。
8、陈米的味道很差。在保存过程中，大米中的淀粉、脂肪、蛋白质发生了变化，会失去原有的味道。
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