大年初一吃什么

正月初一到十五吃什么？

吃饺子、吃汤圆、吃鱼、吃生菜、吃馄饨、吃米饭、吃面条等。正月初一到十五称为过年期间，过年期间饮食习俗有不少讲究。

例如，有的地方正月初一早上要吃过年守夜煮的的饭，中午要吃鱼，寓意年年有鱼，晚上过新年，可以吃火锅，或者鸡鸭鱼肉，酿圆子寓意团圆，或平时不舍得吃的新年晚上都可以吃。

1、初一吃饺子。

人们喜欢在包饺子的时候将糖、花生、枣和栗子等各种富有吉祥意义的食物包到馅里，还要配上一些副食以示吉利(如豆腐，象征全家幸福。柿饼，象征事事如意。三鲜菜，象征三羊开泰)，以寄托人们对新一年的祈望。

2、初二吃面食。

热气腾腾的开花馒头象征花开富贵，预示来年丰收。只要将发酵好的面团揉圆，把有把褶皱的方向朝上放人祸中，在顶部放些青红丝，蒸20分钟，形如花朵、香甜爽口的开花馒头就做成了。

3、初三合子往家转。

合子讲究薄皮大馅，老北京传统的做法是将面团在面板上擀成圆形，把馅放在中间，然后用手把圆面对折成半圆形，捏好边，下锅煎成金黄色，喷香的盒子就可以出锅了。

4、初四烙饼卷鸡蛋。

5、初五饺子要花边。

除了除夕夜、正月初一吃饺子之外，初五也要吃饺子，而且这一天的饺子一定要包成“花边形”，目的是为了防止来年有小人拨弄是非，图的是吉利安宁。如果您的身边有小人，不妨在这一天多吃几个花边饺子。

6、初六初七要吃鸡。

一般年初一的早餐吃什么都是有讲究的，以前的一些风俗习惯如今早已没了，下边小编就来为大伙儿们介绍一下年初一的第一口饭吃什么有何寓意？主要有哪些讲究呢？

年初一的第一口饭吃什么有哪些寓意

1、第一口饭先吃红枣，吃红枣的意思是，把以往的任何好的坏的都忘掉，从今以后新的一天全新开始。而且在新的一年里日子过得红红火火的。

2、第一口吃糯米糕的意思是，在新的一年里运势会很高，运气会特别的好哦。

3、红薯，从今以后穷人翻了身，日子1年更比1年好。

4、青菜的含意，吃上大菜头，才能赚到很多的钱。

5、汤圆，是一家人团团圆圆的意思。

通常情形下，早上都是吃的蔬莱的，貌似只可以吃素一样。大鱼大肉都是中午饭的时候吃的。反正每个地区有着每个地区的差异，大家吃的每一样东西，全部都是在祝福在新的一年里生活过得更好，运势更高！

大年初一吃饺子，万年粮，年糕，汤圆，面条，鸡汤，鱼肉，甜食，生萝卜，长生菜，春盘等。正月初一，是农历年、月、日的开始，这一天是农历正月的头一天，又因为它是第一个朔日，所以又称“元朔”。

1、饺子

除夕、大年初一吃饺子，是最常见于北方的习俗。大年初一吃饺子是为了一年交好运。

2、万年粮

广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，寓有“不愁吃喝”之意，即做好足够春节3天家人吃的饭菜。

3、年糕

大年初一，有些地区都会吃年糕，而且年糕谐音“年高”，有着变化多端的口味。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

4、汤圆

大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。

5、面条

长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。

6、鸡汤

大年初一喝鸡汤，象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。

7、生萝卜

安徽一些地方大年初一第一餐时每人要咬一口生萝卜，名为“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。

8、春盘

江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳长久”。

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