来源：互联网转载1、祭灶是腊月二十三的风俗，俗称“小年”，不过南方小年是腊月二十四，所以南方祭灶是在腊月二十四。
2、“祭灶”的习俗由来已久，人们认为，“灶王爷是一家之主。
3、灶王爷”就是一个主管家庭生活的一个***，是家庭的守护神，而且还能防止***妖邪入侵，掌管着一家的吉凶祸福。
4、因此，人们为了求个心安理得，便会在厨房供奉“灶王爷”，以求五谷丰登，全家平安。
5、“灶王爷”的神像上面为“一家之主”，并配“上天言好事”“全家保平安”的对联。
6、祭灶习俗祭灶节，中国民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。
7、山区多吃糕和荞面。
8、晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。
9、人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
10、过了二十三，中国民间认为诸神上了天，百无禁忌。
11、娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。
12、直至年底，举行结婚典礼的特别多。
13、过了二十三，离春节只剩下六七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。
14、要彻底打扫室内，俗称扫家，清理箱、柜、炕席底下的尘土，粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等等。
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