来源：互联网转载1、看：正常的牛奶是乳白色或淡黄色，如牛奶中出现沉淀或颜色异常则是牛奶变质的表现。
2、闻：牛奶含有特殊的香味，如闻起来有酸败等异味，则说明牛奶发生了变质。
3、尝：正常的牛奶有微微的甜味，变质的牛奶则会发酸、发苦。
4、加热：如果牛奶加热后出现沉淀或豆腐花状的凝固，这就是变质牛奶。需要注意的是，这种方法不适用于酸奶机乳酸菌饮品。
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