1、吃立冬饺子象征着人们对冬天的美好期望。因为饺子看起来像耳朵，所以人们认为当你吃它的时候，你的耳朵在冬天不会被冻坏。还有“立冬胡作非为如饺子碗，没人管你耳朵冻不冻”的说法。

2、有句话说“立冬补冬，补空口”是最好的比喻。在中国北方，人们喜欢在立冬时吃饺子作为滋补食品。

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