来源：互联网转载端午节吃五黄指的是什么 端午节吃五黄指的是哪五黄
1、端午节五红和五黄各指什么？ 五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。
2、 五红”，分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒 端午五黄是指什么，端午节吃五黄的来历与寓意 1、吃五黄是汉族的民间风俗，流行于江南等地。
3、农历五月，江南人称“五黄月”，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。
4、在端午节的中午，最适宜吃五黄餐，就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。
5、因为中医理论认为，端午节是在农历五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。
6、 2、农历五月，杭嘉湖地区称五黄月，江南民间在端午节吃“五黄”的食俗由来已久。
7、“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。
8、 （1）黄鱼黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，四到六月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区，所以被用作端午前后的时令菜。
9、不过，因为过度捕捞和环境污染，我们现在吃的所谓大黄鱼基本都是养殖的。
10、 端午时节，大黄鱼会乘海潮而来，成为这一季的主打时令菜。
11、这时的大黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味。
12、 大黄鱼的蛋白质、微量元素和维生素含量高，其中的微量元素硒，能延缓衰老，对癌症有防治功效。
13、 （2）黄鳝 通过人工繁殖，现在一年四季都可吃到，而过去，黄鳝是在端午时节吃的。
14、经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。
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