来源：互联网转载碱面是在做面食发酵时产酸的中和剂和有些食品的添加剂，还可以作为清洁剂使用。碱面也叫苏打、纯碱或者碳酸钠，虽然叫做纯碱但却属于盐类。纯碱属于一种重要的无机化工原料，不仅作为可以发酵面粉的食品添加剂，而且还可以用来生产玻璃制品和陶瓷釉制品，此外纯碱还被用作清洁剂，广泛的出现在生活洗涤中。
碱面是一种白色的粉末，易溶于水，在使用过程中易四处分散，如果粉末不慎进入眼睛后，应用大量的清水进行冲洗，要是比较严重的情况应该及时到医院就医。
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