苏式月饼有什么特点（苏式月饼特点）

1、1.广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼，还有江门的丽宫陈皮月饼也是代表。

2、2.苏式月饼。

3、苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。

4、3.冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。

5、以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。

6、口味出各不相同，外表十分谐美趣致。

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