1、套四宝是河南开封的传统名菜，属于豫菜。

2、“套四宝”是开封又一新酒店的百年佳作。因融合了鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味而得名，四禽层次分明，完整无缺。是由清末开封大厨陈永祥在传统名菜“桃三环”的基础上改良而成。这道菜原汁原味，醇香嫩滑不腻，多种口味。创办于清末，由开封名厨陈永祥根据多年烹饪经验独创；顾名思义，“套四宝”就是将四种优秀的食材一起烹饪。

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