乳酸分子式是怎样？

乳酸的分子式为C3H6O3

结构式：

CH3－CH－COOH

│

OH

乳酸是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。

在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO?。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。

乳酸沸点：122 °C （12 mmHg）,别称：α-羟基丙酸；丙醇酸。为无色澄清或微黄色的粘性液体；几乎无臭，味微。

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